hits

Mobilbruk mens man er er sammen med andre

Noen ganger tenker jeg over mobilbruk i dagens samfunn. Jeg syntes det er greit å bruke tid på å oppdatere eller sjekke sosiale medier når jeg er helt alene, men dersom jeg er med andre prøver jeg å la mobilen ligge så mye som mulig. Jeg har flere minner fra da jeg har vært ute og spist med venner - og under en samtale blir noen plutselig veldig opptatt med å taste på mobilen. Den følelsen er ikke spesielt hyggelig, og jeg har ikke lyst til å gi den følelsen til noen andre. 

Jeg prøver å være veldig bevisst over det når det gjelder barna mine. Hva slags følelser eller tanker vil barna sitte med dersom foreldrene stadig er opptatt med mobilen? Hva slags minner og opplevelser skaper man ved å konstant være pålogget? Til syvende og sist vil man nok ikke huske alle statusoppdateringer, snapper, samtaler, likes eller kommentarer man har fått i sosiale medier når man blir gammel. Man vil mest sannsynlig huske de minnene, samtalene og opplevelsene man hadde med andre. 

Hva tenker du om mobilbruk? Er det greit at man sjekker sosiale medier mens man er med andre? 


Bilde fra tidligere i år❤️

Uken som gikk

Ukens høydepunkt
Det har vært mange høydepunkter denne uken. Blant annet at vi ble ferdig med malingen i stua. At jeg har hatt mange koselige samtaler med bestevennen min. Det gir meg så mye glede. Videre føler jeg at ting faller mer på plass med jentene våre. Det er generelt mer flyt i hverdagen og mindre stress å dra steder alene med dem. Det trodde jeg aldri ikke at jeg skulle si om to barn under to år. Alt krever så mye mer forberedelser, det vil si dobbelt opp av alt når man forlater huset. 



Ukens irritasjonsmoment
Maskeringsteip siden jeg er så dårlig på det og folk som sniker i køen på butikken. 

Ukens musikk 
Aukustisk musikk! Det gir meg ro sjelen. Det er rart hvordan musikk påvirker humøret og hjernen. Det kan få deg til å slappe av, føle glede, sorg+. Denne uken har det gått mye i blant annet "morgenkaffe" lista på spotify. 

Ukens ønske 
At jeg hadde klart å utføre én treningsøkt eller to. Akkurat nå har jeg for mye på tapetet til å ha overskudd til det.  



Ukens craving 
Boller. Og smoothie fra Kiwi med ananas, ingefær og et hint av kokos. Merkelig blanding, men jeg liker det. 


Ukens quote 
Look for something good in every day, even if some days you've got to look a little harder🌷



Håper dere har hatt en fin uke
💫

Snart jul

Snart er det jul! Jeg gleder meg masse til å tilbringe tid med familien og spise masse god mat. Så er det første julen til Adelen. Jeg ser også frem til å gjøre masse hyggelige ting i førjulstiden og i romjulen. Som juleverksted, pepperkakebaking, pynte til jul, julemiddager og se en julefilm eller to i armkroken til min kjære. I år venter vi et helt spesielt besøk til julen, nemlig bestemoren til jentene som kommer fra Cuba. Det gleder vi oss masse til. Jeg tror det blir en utrolig koselig og spesiell høytid i år❤️  
 

Relatert bilde

Bilderesultat for christmas table settings

Bilderesultat for christmas inspo

Bilderesultat for christmas inspo

Bilderesultat for christmas wrap ideas
Bilder lånt fra google 


Har du noen juletradisjoner som du gleder deg til? 🎄

Grønt er skjønt

De siste dagene har jeg brukt kveldene etter at jentene har lagt seg på å male. Ja, jeg bestemte meg plutselig for å male alle veggene i stua og trappoppgangen i to forskjellige grønnfarger. Jeg er egentlig ikke så veldig vågal i fargevalg når det gjelder hjemmet. Huset vårt er veldig hvitt på innsiden og det er jo fint, nøytralt og passer til alt, men jeg syntes godt det kan være mer farger. Fargen jeg har valgt på de veggene med mest naturlig belysning heter evening green, mens veggene med minst naturlig belysning er malt i soft teal. Jeg er ingen malemester, men jeg syntes det har vært veldig gøy å male! Så er det litt godt å være litt kreativ og produktiv. Jeg er veldig glad for at vi valgte å male, for nå har stuen vår fått en utrolig lun følelse og fin dybde. Grønn er faktisk favorittfargen min og jeg bruker det ofte på klær eller i interiør.  Mitt neste prosjekt blir å kalkmale en av veggene på soverommet vårt. Jeg vil gjerne bruke en farge som passer med det vi har malt nå så da kan det hende jeg velger noe fra samme fargekart. Jeg håper det blir fint!

Her er en liten sniktitt. Jeg skal vise flere bilder med bedre kvalitet når gardinene, lampene og bildene er hengt på plass. Jeg er veldig glad i sort interiør blandet med rosa og grønnfarger. 

Relatert bilde

Skal... skal ikke? Jeg har utrolig lyst til å bruke en av disse fargene på en av veggene å på soverommet. Nå gjenstår det å se hvilken vi ender opp med. 

 

Bokhvetelapper

God morgen. Jeg har hatt en tøff og travel periode i det siste, så da har bloggen blitt satt på vent. Nå er jeg tilbake og skal oppdatere bloggen oftere. Jeg har flere små prosjekter på gang som jeg skal skrive om. Håper du vil følge med <3 

I dag skal jeg dele en oppskrift på lapper. Jeg syntes det er så godt med vafler, lapper og pannekaker. Det var en av tingene jeg syntes var dumt at vi måtte droppe da vi fant ut av allergiene til Celine. Men nå jeg har prøvd litt forskjellig for å få til å lage gode lapper som hun også kan spise. Lapper er perfekt å ha med i matpakken eller på tur. Denne oppskriften er melk, egg og glutenfri. Disse lappene smaker godt og er perfekt mat for små mager. Det er litt tricky å lage lapper uten egg fordi ofte går de fra hverandre på første forsøk. Hemmeligheten ligger i å steke de lenge på svak varme med en god dæsj nøytral olje. 

I denne oppskriften har jeg brukt bokhvetemel. Bokhvete er ikke hvete som navnet tilsier, men det er faktisk en nøtt! Jeg er litt opptatt av at lappene skal inneholde næring, for det syntes jeg ofte det er lite av i glutenfrie melblandinger. Bokhvete inneholder mye protein og lysin, en essensiell aminosyre som kroppen ikke kan lage selv som må tilføres via kosten. Bokhvete inneholder mye jern, kalium, magnesium, kostfiber og fosfor. I denne oppskriften valgte jeg også å tilsette valnøtter for ekstra næring. 

 

Du trenger: 
Ca 1 dl bokhvetemel
2 godt modne bananer
En neve valnøtter eller peanøtter
0,5 dl mandelmelk 
En liten klype havsalt

Slik gjør du: 
Bland sammen alle ingrediensene i en blender. Varm opp en stekepanne med olje til høy varme. Skru ned til medium varme og stek lappene i 2-4 minutter på hver side.  Hvis lappene blir brent på undersiden har du på for høy varme. Snu lappene når de kjennes faste ut på undersiden. Jeg syntes de smaker best når de har fått avkjølt seg en liten stund. 

Håper det smaker <3

Næringsrik og smakfull kyllingkraft

I dag har jeg laget masse god kyllingkraft. Nå kan jeg med trygghet si farvel til alle buljongterninger i huset. Jeg har alltid sett på kraftkoking som komplisert og dyrt, men det er virkelig kjempelett og er overhodet ikke dyrt. Alt man trenger er en stor kjele, vann, kraftbein og/eller grønnsaker. Jeg brukte kjøttet fra en hel kylling til å lage middag i dag og deretter brukte jeg kyllingskroget samt gjenværende kjøtt med grønnsaker til å lage kraft. Det er helt supert å lage noe så næringsrikt med noe man vanligvis kaster, da gjør man en god gjerning for både miljøet og magen. Kraft kan tilsettes i stedet for buljong i supper, gryter, koke ris på kraft i stedet for vann eller drikkes alene.

Kraft kan omtales som billig supermat. Langtidskokt kraft fra kraftbein inneholder mengder med lettopptakelige mineraler og sporstoffer som kalsium, fosfor, kalium, magnesium. Disse er bidrar til en sterk beinbygning og er viktige for flere av kroppens kjemiske prosesser. Kokt kraftbein inneholder også en mengde gelatin. Når man koker kraftbein vil kollagenet brytes ned til gelatin. Gelatin har en spesiell sammensetning av aminosyrer som har anti-inflammatoriske egenskaper. Videre er gelatin rik på glycin og prolin som har mange viktige funksjoner i kroppen. Blant annet å styrke lever og tarm, hjelpe kroppen med avgiftningsprosesser og bidra til å bygge og styrke cellestrukturer.

Kraft er supert for små barn i vekst og kan være med på gjøre maten enklere å fordøye. Her hjemme har vi så vidt kommet i gang med smaksprøver for minste jenta. Og det selvfølgelig veldig spennende! Jeg er veldig opptatt av å gi henne og storesøster smaksrike og positive matopplevelser. Etter hvert vil jeg blande inn litt kyllingkraft i grønnsaksmosene hennes for ekstra smak og næring. Så til det har jeg fryst ned kyllingkraften i isbitformer. 


Dette brukte jeg til min kyllingkraft:
1 kylling - skroget + litt av gjenværende kjøtt
3 gulrøtter
3 små sjalottløk
1/2 purre
1-2 fedd hvitløk
2 laurbærblad
Litt timian
Litt pepper


Slik gjør du:
Kutt eventuelle grønnsaker i store terninger. Legg kraftbein og eventuelle grønnsaker i en stor kjele. Tilsett krydder og eventuelt salt. Tilsett saften fra 1 sitron eller 1 ss eplecidereddik. Dette hjelper på å trekke ut maksimalt av næringen. Skru plata på medium varme. Det er viktig at kraften ikke koker, men når den begynner å boble så skrur man den ned til nest laveste temperatur på plata. I starten kan kraften skumme litt. Det kan man fjerne med en skje da det kan gi en litt grumsete kraftblanding. Obs! Ha på lokk på mens du koker kraften. Dette forhindrer at det fordamper unødvendig. (Jeg glemte dette de første timene..) Kok i alt fra 2-24 timer, men jo lengre den kokes, desto mer smak. Sil av kraften og plasser kasserollen i et kaldt vannbad før du eventuelt fryser det ned. Kraften er holdbar opptil 3 dager i kjøleskap.  


Håper det smaker <3

Er du flink til å be om hjelp?

Hva gjør man når man sitter fast med noe eller ikke vet svaret på noe? Ber man om hjelp? 

Jeg er bedre på å hjelpe andre enn å spørre om hjelp. Jeg syntes det gir både verdi og mening å hjelpe andre. Jeg kan bli enda bedre på å spørre om hjelp. Det gjelder både som mor og sykepleier. Burde jeg ikke klare alt selv? Det er jo jobben min. Jeg vil ikke stjele andres tid. Men hva er egentlig det egentlig å tape på å be andre om hjelp - er det en svakhet eller en styrke?

Jeg tror at å be om hjelp kan være en styrke både for den som ber om det, den som gir og til resultatet. Jeg tror det er viktig å tørre å vise sårbarhet og skape en kultur der man oppmuntrer alle til å hjelpe hverandre. Det er mange fordeler med å be om hjelp. Jeg tror det er viktig å kunne be om hjelp eller være åpen om andres mening fordi det kan føre til at man lærer noe nytt. Ingen er født med instruksmanual. Uansett hva det gjelder i livet. Jeg tror at andre  rundt deg vil alltid ha en erfaring som man kan lære av. Og noen ganger tenker man at visse personer ikke kan eller vil hjelpe, men man vet aldri hva noen kan bidra med eller hvordan før man spør. Gjennom andres erfaringer kan man faktisk blomstre. Jeg lærer stadig av andre når det gjelder morsrollen. Og studietiden min lærte meg om det teoretiske ved sykepleien, men mennesker jeg har møtt underveis i studietiden og møter i arbeidslivet etterpå- har bidratt og bidrar til å utvikle meg som person og som fagperson. 


Hva syntes du er lettest? Å be om hjelp eller hjelpe andre? 

 

Frokosttips - grøten som "lager seg selv"

I dag skal jeg dele et velsmakende og enkelt frokosttips. Chiagrøt lager seg selv i kjøleskapet over natten. Hvor deilig er det ikke å ta ut frokosten fra kjøleskapet og nyte den uten forberedelser på morgenen? Chiagrøt er en perfekt frokost dersom man har travle morgener. Da kan man bare ta den med seg på farten. Alt du trenger å gjøre er å blande sammen ingrediensene i en lufttett beholder kvelden i forveien. Jeg syntes chiagrøt smaker best med syrlige bær, men man kan variere og prøve seg frem med forskjellig frukt. Men denne oppskriften syntes jeg er akkurat passe søt og syrlig. Chiafrø inneholder en god del kalsium, antioksidanter og vegetabilske omega 3 fettsyrer. Dessuten inneholder det også mye fiber som hjelper på metthetsfølelsen, styrker fordøyelsen og bidrar til å holde blodsukkeret stabilt. Tommel opp for å bruke chiafrø som en del av et variert kosthold.  



Du trenger:


Til grøt
2 sa chiafrø
2 ss havregryn
3 dl kokosmelk
1-2 ts honning

Til smoothie
En neve bringebær
En neve jordbær
Mandelmelk/vanlig melk til ønsket konsistens 
Eventuelt 2 ss alpro vanilje yoghurt/vanlig vanije yoghurt

Forslag til topping:
Bringebær
Banan
Hakkede mandler

Slik gjør du:
Bland alle ingrediensene til grøten i en lufttett beholder. La det stå over natten. Dersom grøten er for tykk kan du tilsette mer kokosmelk/melk for å tynne den mer ut på morgenen. Du kan lage smoothien kvelden i forveien, men det smaker best med nylaget smoothie dersom du bruker frosne bær. Topp grøten med bær og hakkede mandler.

Håper det smaker <3

Digg energibar på under 10 minutter

I dag har jeg hatt veldig lite energi, så da lagde jeg noe som gir et ordentlig energiboost! Nemlig energibarer. Hadde jeg vist
hvor lett det er å lage raw energibarer så hadde jeg startet med det for lenge siden. Jeg har alltid kokosolje, agavesirup, kokosmasse, kakao/kakaonibs, dadler og forskjellige slag av nøtter i kjøkkenskuffen. Da har man plutselig det meste man trenger for å lage sunne, gode og smakfulle søtsaker. Disse barene er veldig næringsrike og smakfulle. Man kan lett spise det fremfor søtsaker en kveld, med kaffen, før trening eller på farten. Jeg blir stadig overrasket over hvor lite tid det tar å lage enkelte raw-søtsaker. Det er en stor fordel for oss som småbarnsfamilie.

 

 



Her er oppskrift:

ca 1/2 dl kakaonibs
1/2 dl kokosmasse
1 dl mandler
1 dl valnøtter
2 ss peanøtter
2 ss kokosolje
6 store, ferske dadler

Topping:
So free extra dark sjokolade
Litt peanøtter til pynt

Start med å kjøre kakonibs i foodprosessor til det blir nesten pulveraktig. Så tilsetter man alle andre ingredienser og kjører til det blir en glatt og fast masse. Så tar man ut massen av foodprosessoren og former små barer eller kuler. 

Så kan man gjerne hakke peanøtter og smelte litt vegansk sjokolade og sprinkle over barene. Det smakte helt nydelig og kakaonibsene gir en deilig sjokoladesmak og crunch til barene. Barene smaker best om du oppbevarer dem i kjøleskapet. De vil holde seg gode i ca 7 dager i kjøleskap.
 
Håper det smaker <3

Hverdagslykke

Føler du noen ganger at hverdagene suser forbi og er fylt med stress og mas? At du ser frem til helgen allerede på mandag? Noen ganger føler jeg det og jeg ønsker ikke at livet skal handle om å glede seg til helgen. Jeg syntes man bør ta bedre vare på hverdagene, for det er tross alt de dagene det er flest av!

Noen ganger syntes jeg det er vanskelig å finne gleden i hverdagen når dagene er preget av stress og søvnløshet. Men jeg syntes det er så viktig å finne lykken i hverdagsbegivenheter. For meg er det de små tingene som er hverdagslykke. Hva man prioriterer, tenker, vier tid til har mye å si for hvordan man har det. Dersom man slutter å bruke energien sin på det negative i livet og fokuserer på det positive i hverdagen, så tror jeg man vil oppleve mer følelse av hverdagslykke. Å prøve å se de tingene i hverdagen som gjør at man opplever mening, tilfredshet og energi. 


 

For meg er hverdagslykke å ha noen minutter med kvalitetstid med eldste jenta hver morgen før minste jenta våkner. Å kunne kose meg med en varm kaffekopp på morgenen. Å se hvordan minste jenta alltid smiler og er glad når hun våkner. Å høre at døtrene mine ler og har det bra. Å ha kjærestetid mannen min. Å snakke med bestevenninnen min. Å være ute i fint vær. Å ha gode samtaler med pasienter på jobb. Å føle mestring i jobben min. Å ha eller dra på spontanbesøk til familie og venner.

 


 


Mine tips for å finne mer hverdagslykke:
- Vær optimistisk! Prøv å se noe positivt selv om du opplever motgang. Det hjelper å trene evnen til å se lyst på livet.
- Gjør en aktivitet du liker å gjøre. Det gir lykkefølelse. For meg er det styrketrening eller en løpetur i skogen. 
- Vær sammen med glade mennesker. Glede er smittsomt!
- Ha noe å se frem til. Da har du noe å glede deg til. Det trenger ikke å være så avansert. En kaffekopp med en venn, få besøk eller spise middag med noen du er glad i.